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姆士流線上料理課・破天荒的師資團隊
6/12(六) 17:00 準時線上開課
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總召集人 | 詹姆士
青年東洋學藝，壯年四海為師
突破料理經緯國度，整合各家技法精髓
用巧妙創意，將繁複廚藝，變得輕鬆簡易
客座講師 | 曾國城
翻鍋比翻書還強，切菜比切牌還精
師承各路大師，通曉各國料理，深諳食材個性
煎煮炒炸難不倒，酸甜苦鹹恰恰好
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上課前可先準備以下食材
日式醬味金針菇
食材：金針菇2袋、昆布醬油(或醬油)、糖、新鮮香菇3朵、白飯
我家的番茄炒蛋
食材：番茄1顆、蛋3顆、蒜末1大匙、番茄醬、九層塔或香菜
姆士流線上料理課
6/12(六) 17:00 準時線上開課
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就算宅在家，也無法阻擋熱愛料理的心
這個周六(6/12) 下午5點
就在詹姆士的臉書粉絲專頁
我會跟大家分享2道菜
#日式醬味金針菇、#我家的番茄炒蛋
我在家裡跟大家直播做菜
如果你家裡剛好也有這些食材的話
6/12 下午五點，跟我一起同步做菜吧！
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日式醬味金針菇
食材：金針菇2袋、昆布醬油(或醬油)、糖、新鮮香菇3朵、白飯
我家的番茄炒蛋
食材：番茄1顆、蛋3顆、蒜末1大匙、番茄醬、九層塔或香菜
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姆士流線上料理課
6/12(六) 17:00 準時線上開課
【好人經濟限時優惠預告】
聽日嘅限時優惠包括：SOT Coffee Roaster嘅咖啡套裝、Sunny Life嘅醬汁 麵食 同埋 鴨血套裝。
聽日(16/2)中午十二至二，記得留意【好人經濟】
※產品介紹請參閱附加圖片
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熱血時報免費台直播：https://bit.ly/2FFJV1m
好人經濟節目限時優惠：https://bit.ly/33K3qxG
熱血網店：https://bit.ly/3hIvs1H
Zeiton好人經濟專頁：https://bit.ly/3iLI9tP
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SOT Coffee Roaster
1
SOT Box 精選咖啡豆試飲套裝
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SOT 六款最受歡迎的咖啡豆的試飲套裝
包括深烘焙口味的 SOT 03 OSHIRO BLEND (50g)
危地馬拉卡圖拉種、均衡口味的韋韋特南戈 芬卡埃爾弗魯塔爾 水洗 (50g)
富有苺果香的埃塞俄比亞卡永山日曬 G1 (50g)
梨子和甘桔果香的COE農園布隆迪「Kibingo 水洗處理廠」蜜處理 (50g)哥倫比亞 考卡省 天堂莊園 雙重厭氧發酵處理法咖啡豆 (30g)
以及世界 CQI 評分第一名的台灣藝妓咖啡 (30g)
一次過品嘗 SOT COFFEE 六款精選烘焙連禮盒包裝，物超所值！
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套裝包括：
- 03 Dark Blend 深烘焙口味綜合豆 50克
- Guatemala Finca El Frutal Washed
危地馬拉 韋韋特南戈 芬卡埃爾弗魯塔爾 水洗 50克
- Ethiopia Kayon Mountain Natural G1
埃塞俄比亞卡永山日曬 G1 - 50克
- Kibingo CWS Honey
布隆迪 Kibingo 蜜處理 50克
- Colombia Cauca El Paraiso
哥倫比亞考卡省天堂莊園
雙重厭氧發酵處理法咖啡豆 30克
- 2020 New Geisha 台灣藝伎咖啡豆 30克
熱血Marketplace價︰$368
限時優惠價︰$358
2
Geisha + 02 Mild Blend Drip Bag Box Set
-02 Mild Blend 日式柔和口味綜合豆 Drip Bag x10
-台灣Geisha藝伎咖啡豆Drip Bag x2
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02 Mild Blend 日式柔和口味綜合豆
使用危地馬拉聖阿古斯丁COE 受賞農場的單一來源豆為主調。蘋果、杏、櫻桃口感均衡，帶有苦味、酸度和甜味。口感順滑。隨著溫度變化，可以在甜度中享受蘋果和櫻桃等淡淡的水果味。 餘味香濃，優雅。
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2020 New Geisha 台灣藝伎咖啡豆
從台灣雲林咖啡莊園直接輸入
五次台灣冠軍
在 2020 年 8 月更新的美國 CQI 評分勇奪世界第一
充滿水果香氣的「藝伎」咖啡豆。
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熱血Marketplace價︰$238
限時優惠價︰$228
3
Geisha + Decaf Drip Bag Box Set
-Single Origin Decaf 低咖啡因咖啡豆Drip Bag x10
-台灣Geisha藝伎咖啡豆Drip Bag x2
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Single Origin Decaf
有機低咖啡因咖啡豆 墨西哥 El Triunfo 環境保護組織以有機認證的 山水脫咖啡因加工法 (Mountain Water Process） 去除 99.9% 咖啡因，不使用任何化學溶劑的中焙低咖啡因咖啡。 口味：偏甜，焦糖，黑巧克力，櫻桃
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2020 New Geisha 台灣藝伎咖啡豆 50克
從台灣雲林咖啡莊園直接輸入
五次台灣冠軍
在 2020 年 8 月更新的美國 CQI 評分勇奪世界第一
充滿水果香氣的「藝伎」咖啡豆。
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熱血Marketplace價︰$238
限時優惠價︰$228
4
天堂莊園雙重厭氧發酵咖啡豆100克
Colombia Cauca El Paraiso 哥倫比亞考卡省天堂莊園雙重厭氧發酵處理法咖啡豆 100克
哥倫比亞咖啡豆史上投標價最高紀錄、極旱有「實驗性」咖啡豆。以密封容器先進行全果厭氧發酵 24小時，去果皮之後，再進行36小時的帶果肉厭氧發酵，所以稱之為雙重厭氧發酵處理法。
風味：蜜桃，荔枝，草莓（謎之音按：碧泉蜜桃茶！）
熱血Marketplace價︰$128
限時優惠價︰$120
5
天堂莊園雙重厭氧發酵咖啡豆200克
Colombia Cauca El Paraiso 哥倫比亞考卡省天堂莊園雙重厭氧發酵處理法咖啡豆 200克
哥倫比亞咖啡豆史上投標價最高紀錄、極旱有「實驗性」咖啡豆。以密封容器先進行全果厭氧發酵 24小時，去果皮之後，再進行36小時的帶果肉厭氧發酵，所以稱之為雙重厭氧發酵處理法。
風味：蜜桃，荔枝，草莓（謎之音按：碧泉蜜桃茶！）
熱血Marketplace價︰$238
限時優惠價︰$228
6
台灣藝伎豆 50克
2020 New Geisha 台灣藝伎咖啡豆 50克
從台灣雲林咖啡莊園直接輸入
五次台灣冠軍
在 2020 年 8 月更新的美國 CQI 評分勇奪世界第一
充滿水果香氣的「藝伎」咖啡豆。
全新空運 2020 年批次生豆，口味繼續驚艷。
除手沖外，更適合 French Press 沖法。
熱血Marketplace價︰$188
限時優惠價︰$178
7
台灣藝伎豆 100克
2020 New Geisha 台灣藝伎咖啡豆 100克
熱血Marketplace價︰$360
限時優惠價︰$350
8
Guatemala Finca El Frutal Washed 危地馬拉 韋韋特南戈 芬卡埃爾弗魯塔爾 水洗 200克
熱血Marketplace價︰$196
限時優惠價︰$188
9
Ethiopia Kayon Mountain Natural G1 埃塞俄比亞卡永山日曬 G1 200克
熱血Marketplace價︰$196
限時優惠價︰$188
10
SOT Coffee - Burundi Kibingo CWS Honey / 布隆迪 Kibingo 蜜處理 200g
熱血Marketplace價︰$196
限時優惠價︰$188
11
SOT Coffee - 02 Mild Blend 日式柔和口味綜合豆 Drip Bag（30包）
熱血Marketplace價︰$400
限時優惠價︰$380
12
Single Origin Decaf 低咖啡因咖啡豆Drip Bag（30包）
熱血Marketplace價︰$400
限時優惠價︰$380
13
SOT Coffee - 每月訂購：House Blend ＋每月精選豆
熱血Marketplace價︰$990
限時優惠價︰$970
14
SOT Coffee - 每月訂購：House Blend
熱血Marketplace價︰$546
限時優惠價︰$536
《SOT Coffee Roaster Roaster 咖啡豆訂購計劃》條款︰
1. 顧客但凡於當月20號前購買《SOT Coffee Roaster Roaster 咖啡豆訂購計劃》，即可由翌月起，獲得共6個月的咖啡豆供應。
2. 咖啡豆預定安排於每月首星期運抵香港，到貨後將以電郵方式通知顧客。
3. 顧客可選擇「順豐到付」服務收取咖啡豆，或親身前往熱血時報辦公室領取。
4. 如顧客選擇親身前往熱血時報辦公室領取，需於領取時出示 QR Code核實身份。
5. 為確保咖啡豆的品質，請顧客務必於當月內領取咖啡豆。(如選擇「順豐到付」則不在此限。)
如有逾期未取的情況，則會視顧客放棄領取該月的咖啡豆。熱血時報不會為顧客繼續保存。
6. 如顧客購買「SOT Coffee Roaster Roaster 咖啡豆拼配每月訂購計劃 （6個月）」，將每月收到100g SOT Coffee Roaster Roaster 01/02/03/decaf (按閣下購買時所選擇的口味) + 100g 每月咖啡師精選。
7. 如顧客購買「SOT Coffee Roaster Roaster 咖啡豆每月訂購計劃 （6個月）」，將每月收到200g SOT Coffee Roaster Roaster 01/02/03/decaf (按閣下購買時所選擇的口味)。
8. 如顧客購買「SOT Coffee Roaster Roaster GEISHA 咖啡豆拼配每月訂購計劃 (6個月)」，將每月收到100g SOT Coffee Roaster Roaster GEISHA + 100g 每月咖啡師精選。
9. 如顧客購買「SOT Coffee Roaster Roaster GEISHA 咖啡豆每月訂購計劃 (6個月)」，將每月收到200g SOT Coffee Roaster Roaster GEISHA。
10. 如顧客需要改變取貨方式，請以下列方式聯絡本公司。
A. 於Facebook PM 「Zeiton 好人經濟」專頁。
B. 或電郵至 info@passiontimes.hk
C. 或致電26209630
在收到顧客的要求，並經由本公司職員與顧客確認後，方視作生效。
11.如有任何爭議，熱血時報有限公司保留就爭議及與此服務有關的任何問題之最終決定權。
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Sunny Life
1
阿進師 五更腸旺鴨血罐頭 三罐裝
熱血Marketplace價︰$198
限時優惠價︰$188
2
詹姆士激麻拌麵 3包
詹姆士激麻拌麵3入裝 334.5g X 3
熱血Marketplace價：$188
限時優惠價：$168
3
詹姆士堅果辣沾麵 3包
詹姆士堅果辣沾麵3入裝 480g X 3
熱血Marketplace價：$188
限時優惠價：$168
4
詹姆士川麻拌麵 3包
詹姆士川麻拌麵3入裝 475g X 3
熱血Marketplace價：$188
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5
大榮香菇素拌醬 360克 3樽
另加 $65 可換購十翼饌櫻花蝦一包
熱血Marketplace價：$208
限時優惠價：$186
6
大榮魚子醬 (鱈魚子醬) 2樽
另加 $65 可換購十翼饌櫻花蝦一包
熱血Marketplace價：$370
限時優惠價：$336
7
大榮紅蔥酥拌醬 240克 3樽
另加 $65 可換購十翼饌櫻花蝦一包
熱血Marketplace價：$189
限時優惠價：$169
今天的海尼根星銀美食之旅來到西班牙囉～～
這次和星朋友 威廉 分享的西班牙小點TAPAS
用橄欖油煎過法國麵包增加脆香、油香後再鋪上鰻魚莎莎醬
在輕鬆的下午茶氣氛中搭配清爽、滑順、細緻的星銀啤酒，格外的舒服，
重點是在炎熱的夏天不會有喝紅酒或白酒的負擔感，讓你涼爽一夏🍻
暢飲時刻最佳選擇星銀啤酒～～
現在快到海尼根臉書有抽獎活動
抽獎贈送兩千元加菜金還有一箱海尼根喔
https://pse.is/3mjnet
#極致清爽一喝就愛 #海尼根星銀啤酒
#詹姆士 #姆士流 #加菜金搶起來#連結存起來#相聚時間空下
𖤘 完整版食譜 ⇢ 西班牙小點
材料：
番茄1顆 洋蔥1/4顆 蒜末1/2大匙 黑橄欖5顆 九層塔15片 長法1根 鰻魚罐頭1罐 鹽 胡椒 橄欖油 巴沙米克醋膏
作法：
1橄欖油煎麵包
2將所有食材切丁後加入鹽 黑胡椒 橄欖油拌成莎莎醬後舖在麵包上後淋入醋膏
⁃
𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤
https://goo.gl/MBN5Ug
𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦 @𝐜𝐡𝐞𝐟_𝐣𝐚𝐦𝐞𝐬𝐭𝐰
https://reurl.cc/Mdo2bk
𝐁𝐥𝐨𝐠
https://pse.is/38xnz2
傳統【什錦炒米粉】吸附多汁飽滿口口都是鮮甜！秘訣「燜後再炒」口感大提升！
「如何讓米粉更加Ｑ彈不會乾澀難嚥？」
「照著做，保證讓你一口接一口！」
常買到的米粉料都很少嗎？
自己做想加什麼最豪邁啊！
🔔簡單哥小知識：
✨米粉在水中煮滾一分鐘，瀝起後燜在容器裡，要使用時再拿出烹調，會更Q彈！
⛱簡單哥小前置：蝦米預先使用米酒浸泡（食材內的米酒克數）
（今日份量：2人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉米粉 100 克
👉里肌肉 150克
👉高麗菜 200克
👉紅蔥頭 30克
👉乾香菇 10克
👉透抽 1隻
👉蝦米 15克
👉中芹 60克
👉蒜苗 100克
👉醬油 2大匙
👉米酒 2大匙
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉水 200毫升
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①肉絲、透抽各使用醬油、鹽巴、白胡椒醃製
②水滾後下米粉煮一分鐘後撈起上蓋燜一下
③冷油煉紅蔥頭油，變金黃色後濾起備用
④香菇跟蝦米炒香後，下蒜苗爆香
⑤香氣都出來後將食材推到一旁，下肉絲炒香
⑥將食材推到一旁，下透抽炒香，下中芹、高麗菜
⑦下醬油、米酒、香菇水、水、鹽巴、白胡椒調味
⑧剪開米粉後，將米粉放下去拌炒吸附湯汁
⑨最後加入紅蔥頭酥、蒜苗拌炒均勻即美味完成
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd
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➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9
➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet
➤ Line社群小家庭 https://pse.is/wgrn4
有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
#什錦炒米粉
#炒米粉
#透抽
#里肌肉
#簡單哥
#簡單料理
#居家料理
吃到鮮甜味【台式炸透抽】外酥內白嫩，裹粉反潮步驟教你做！
「透抽醃製的醬料有什麼？」
「裹粉均勻下去油炸才不鬆散！」
今天的炸法
吃起來就像是夜市標準的台式風味！
只是透抽更新鮮！
剛炸好的時候外酥內嫩
在家三五好朋友聚在一起
最適合端出這一盤好菜！
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🌈簡單哥小知識：
透抽、花枝傻傻分不清楚？
透抽又名中卷，身形細長，鰭為大菱形；
而花枝又稱烏賊、墨魚，身體圓胖有花紋，鰭為波浪狀，體內有硬殼
牠們是不一樣的喔，大家這樣瞭解了嗎？
-
（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉透抽 2隻
👉椒鹽粉 1大匙
👉糖 適量
👉樹薯粉 適量
👉九層塔 10克
👉蒜泥 15克
👉薑泥 10克
👉醬油 1大匙
👉五香粉 適量
👉蛋 一顆
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①熱鍋熱油，透抽加入蒜泥、薑泥、醬油
②加入五香粉、椒鹽粉、糖、樹薯粉、蛋液拌勻
③將透抽均勻沾上樹薯粉，陸續補粉後放置反潮
④將透抽放入油鍋油炸，等定型後再輕攪拌
⑤透抽金黃浮起後，加入九層塔撈起即可
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet
➤ Line社群小家庭 https://pse.is/wgrn4
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#台式炸透抽
#透抽
#海鮮
#夜市料理
#簡單哥
#健康料理
#簡單料理
#居家料理
这样制作 塔塔酱 ，是不是很奇特？快跟着 詹姆士 一起做吧. 3.1K views · 5 years ago ...more. 贵州卫视官方频道GuiZhouTV Official Channel. 286K. ... <看更多>
非常完美官方频道：https://www.youtube.com/user/perfectdating 欢迎订阅转发！ ... <看更多>
塔 塔 醬 詹 姆 士 在 [食譜] 自製塔塔醬- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
有一點圖Blog:https://slime0109.pixnet.net/blog/post/130408277
塔塔醬一開始是為了炸魚條搭配的沾醬，後來變成百搭的沙拉醬了，自己
調醬汁的好處就是濃淡能自己調整，目前做了幾次品質都還算穩定，搭生
菜、海鮮、麥當勞的薯條都很好吃！第一次發文請多包涵！
● 材料：
1. 桂冠沙拉醬............100g (沒有廣告嫌疑~就只是方便取材>ω<)
2. 洋蔥末................1/4顆
3. 酸黃瓜末..............1大匙 (IKEA的切片酸黃瓜，一次用5-6片)
4. 蒜泥..................1瓣
5. 檸檬汁................1/4顆
6. 黑胡椒................少許
7. 水煮蛋................半顆
8. 芥末籽醬..............2小匙
9. 新鮮巴西利............3-5大支 (可以不放)
● 作法：
1. 洋蔥、酸黃瓜切成細末，細一點口感比較好
https://slime0109.pixnet.net/album/photo/518679492
2. 巴西利、水煮蛋切碎，蒜頭去皮磨成泥
3. 把所有材料混合，放在玻璃罐內冰冷藏保存，
一般建議3-5天就要吃完，
盡量不要超過7天
吃不完的塔塔醬要怎麼辦？
可以做成馬鈴薯餅或馬鈴薯沙拉球喔！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.164.90.57
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1400520103.A.4AB.html
※ 編輯: tezuka0109 (218.164.90.57), 05/20/2014 01:22:43
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